Suarapanturanews.com — Saat hujan, tidak ada yang lebih nyaman selain sup hangat di rumah. Sup ayam kembang tahu adalah pilihan tepat untuk menghangatkan tubuh sekaligus menambah nutrisi. Hidangan ini mengombinasikan daging ayam, kembang tahu lembut, dan sayuran dalam kuah gurih.
Mengapa Sup Ini Tepat Saat Hujan
Kaldu ayam hangat meningkatkan sirkulasi darah, sementara kembang tahu dan sayuran menambah protein dan serat. Sup ini mudah dicerna dan menyehatkan seluruh keluarga.
Siapa dan Di Mana Cocok Disajikan
Sup ini cocok untuk seluruh anggota keluarga dan paling nikmat disantap di rumah saat hujan atau cuaca dingin.
Bahan-Bahan Sup Ayam Kembang Tahu
1 ekor ayam kampung, potong 12 bagian
5 siung bawang putih, memarkan
2 cm jahe, memarkan
Kembang tahu kering, rendam dan potong
Wortel, potong serong
Bumbu: pala bubuk, merica, kaldu jamur, minyak wijen
Taburan: daun seledri, bawang merah goreng
Cara Membuat Sup
1. Cuci ayam, tiriskan, rebus hingga setengah matang.
2.Tumis bawang putih dan jahe, masukkan ke rebusan ayam.
3. Masak dengan api kecil hingga ayam hampir lunak.
4. Tambahkan wortel, masak hingga lunak.
5. Masukkan kembang tahu, masak hingga lembut.
6. Bumbui dengan merica, pala, kaldu jamur, dan minyak wijen.
7. Sajikan dengan seledri dan bawang merah goreng.
Tips Agar Sup Lebih Nikmat
Gunakan ayam kampung agar kuah lebih gurih.
Variasikan sayuran seperti brokoli atau kentang.
Jangan terlalu lama memasak kembang tahu agar tetap lembut.
Sup bisa disimpan di kulkas dan dipanaskan kembali.
Kesimpulan
Sup ayam kembang tahu adalah hidangan mudah, hangat, dan menyehatkan. Cocok dinikmati oleh seluruh keluarga di rumah saat hujan, memberikan rasa nyaman dan kehangatan.
